Блинчики

Первый рецепт, поэтому я решила взять что-то простое и родное нам всем с детства. Бабушкины тоненькие блинчики. Согласитесь, что когда вы заходите в подъезд и слышите запах блинчиков, вы до последнего верите что это из вашей квартиры

 ингридиенты:
-0.5 литра кефира
-2 яйца
-1 ч.л. соды
-2 ст.л. сахара
-400гр.  муки
-100гр. подсолнечного масла
-200 мл. воды
-пол ч.л. соли
-по желанию ванилин, корица, какао

 готовим:
1. В мисочке перемешать яйца с кефиром.
2.Добавить соду, соль, сахар. Слегка взбить.
3.Добавляем порциями муку, помешивая.
4. Добавляем подсолнечное масло. На данном этапе тесто должно быть таким как на аладушки - не жидким.(Если хотите можете добавить на свой вкус ванилин , корицу или даже какао. только какао малость, а то блинчик не будет хорошо переворачиваться
5. Вливаем в тесто воду. желательно горячую. Всё время помешиваем. Если 200гр. будет мало, лейте ещё. В конечном итоге тесто должно быть более редким чем 10% сметанка. Только не переборщите! если тесто будет слишком редким вы не сможете перевернуть блин. и тут не чего не сделаешь, только делать ещё одну порцию теста и мешать с этой, до нормальной консистенции.
6.Жарим блинчики на сковородке без масла(оно уже есть в тесте) с двух сторон на умереном огне. я ради интереса засекала. на первой стороне я жарю блин 45 секунд, на второй - 15. и того- минута.
*лучше конечно жарить на блинной сковородке.

                                                                 Бон Аппетит!