Эти кексики с вишней и ванилью являются любимой выпечкой моей семьи. они получаются очень мягкими и ароматными! Я уже не помню где я я нашла этот рецепт, но он остаётся моим любимым, если речь идёт о маффинах. Дело в том, что этот рецепт- универсальный! в тесто пожно кожить какао, шоколад, цукаты, мак, изюм,орехи...да хоть персики и зефир! Только не советую банан...
Готовим тесто:
1. Взбиваем яйца с сахаром
2.Добавляем масло и молоко, ещё раз взбиваем.
3Добавляем по порциям муку и соду. перемешиваем в однородную массу.
4, По вкусу вложим корицу и ванильку, перемешаем.
5.Разлить по формам. У меня силиконовые фирмы "таскома" отличные!
6.Предварительно очищенные от косточек вишни добавляем в формочки. По 3 вишни на кекс.
7.Греем духовку до 190 градусов. ставим кексы на 22 минуты.
Бон Аппетит, кексы готовы, можно подавать с глазурью(Рецепт глазури ниже)
Готовим глазурь:
(можно на водяной бане, но я делаю так. кото боится что пригорит- делайте на водяной бене)
1. Смешиваем в металлической мисочке сахар и какао. Если етого не зделать, а сразу лить молоко, то какао не растворится как следует.
2. Добавляем молоко и ставим на средний огонь.
3. Всё время помешиваем. Как только глазурь начнёт закипать, делаем маленький огонь и добавляем сливочное масло, перемашиваем.
4.Глазурь должна на маленьком огне быть 5-7 минут.
5.Выключаем газ. Даём глазури остыть и можно мазать кексы! (На фотографии глазурь не удалась, сахара меньше чем положено. Если делать по рецепту, то она будет гуще)
Ингрдиенты:
Тесто:
-2 яйца
-300гр. муки
-200гр. сахара
-100гр. подсолнечного масла.
-200 гр. молока или кефира(на любителя., как по мне так с кефиром мягче)
-0,5 ч. л. соды
-ваниль, корица( по вкусу)
-вишня по 3 штуки на кекс, не знаю сколько это по весу
Глазурь:
-7 ст.л. сахара
-3ст.л. какао
-4 ст.л молока
-5о гр. сливочного масла
Готовим тесто:
1. Взбиваем яйца с сахаром
2.Добавляем масло и молоко, ещё раз взбиваем.
3Добавляем по порциям муку и соду. перемешиваем в однородную массу.
4, По вкусу вложим корицу и ванильку, перемешаем.
5.Разлить по формам. У меня силиконовые фирмы "таскома" отличные!
6.Предварительно очищенные от косточек вишни добавляем в формочки. По 3 вишни на кекс.
7.Греем духовку до 190 градусов. ставим кексы на 22 минуты.
Бон Аппетит, кексы готовы, можно подавать с глазурью(Рецепт глазури ниже)
(можно на водяной бане, но я делаю так. кото боится что пригорит- делайте на водяной бене)
1. Смешиваем в металлической мисочке сахар и какао. Если етого не зделать, а сразу лить молоко, то какао не растворится как следует.
2. Добавляем молоко и ставим на средний огонь.
3. Всё время помешиваем. Как только глазурь начнёт закипать, делаем маленький огонь и добавляем сливочное масло, перемашиваем.
4.Глазурь должна на маленьком огне быть 5-7 минут.
5.Выключаем газ. Даём глазури остыть и можно мазать кексы! (На фотографии глазурь не удалась, сахара меньше чем положено. Если делать по рецепту, то она будет гуще)
Комментариев нет:
Отправить комментарий