Апельсиновый пирог

 Я поняла, что я три тысячи лет не писала в блоге. Готовлю я намного больше, чем пишу в постах. Я бы могла вам сказать что я занята и бла-бла, подготовка к ЗНО.. но нет. Всё можно успеть, если захотеть.  Просто лень. Ну это так, лирическое отступление. Посмотрите видео блог Стрыкало "Лень" и вы поймёте о чём я) Но вот сегодня я собралась с мыслями, взяла себя в мужицкий кулак и твёрдо решила: НАПИШУ! Пирог простой, но очень вкусный, так как получился очень нежным и почему-то мне напомнил по вкусу чизкейк.

Нам нужны:

1 бисквит, рецепт которого вы найдёте здесь.

Начинка бисквита : 2-3 шоколадные конфеты тонко нарезанные .

Заварной крем:

2 стакана молока

1 стакан сахара

2 яйца 

3 ст.л. муки.

Украшение:

1\2 апельсина

смесь щепотки корицы и 1 ст. л. сахара.

Приступим:

1) готовим 1 обычный бисквит с добавлением тонко нарезанных шоколадных конфет, как на фото.

2) Разрезаем бисквит пополам.(Делайте это осторожно, так как он мягкий и тонкий) 

3) Готовим заварной крем:

-смешиваем в мисочке 2 яйца, муку, 1 ст. молока. хорошо перемешиваем  чтоб не было комочков, от этого зависит консистенция вашего крема

-в другой мисочке смешиваем 1 ст. молока и 1 ст. сахара. доводим до кипения на медленном огне, помешивая 

-во вторую мисочку, не снимая её с огня, аккуратно добавляем содержимое первой, помешивая

-доводим до кипения единую смесь. не перестаём мешать венчиком! крем должен получиться однородный(4 раза уже написала о том, что вы должны сродниться с венчиком. ну что же, надо будет, напишу пятый)

-варим до загустения(для данного пирога крем должен быть очень густым, как видно на фото, он должен стать практически суфле).

-снимаем с огня, не перестаём мешать.)

4) Нужно дать крему немного остыть перед использованием ,так что лучше вынесите мисочку с кремом на балкон охлаждаться(10-15 минут).

5) Наносим крем на нижнюю часть разрезанного бисквита.(Возможно, сначала вам покажется, что крема слишком много, однако не бойтесь, если у вас всё получилось с кремом, и он хорошо загустел, то не будет стекать с коржа и его можно нанести довольно толстым слоем)

 6)Накрываем прослойку верхней частью бисквита, выравниваем края.

7) Украшаем торт апельсинами как вам угодно и посыпаем его смесью сахара и корицы.(Да, в состав коржей и крема апельсины не входят, но того , что они находятся на верхушке, в качестве украшения, и отдают свой вкус и лёгкую кислинку, достаточно, чтоб назвать пирог апельсиновым) Приятного аппетита.