Классический бисквит

Итак, долгое время мне было искренне лень печатать в блоге рецепты тортов, ведь они довольно объёмные и требуют времени . Я решила сделать первый шаг- написать рецепт основного бисквита, так сказать базу на которой формируются торты. Этот рецепт удобен тем, что он не занимает много времени на приготовление и по себестоимости недорогой. В состав основного бисквита можно добавить 2 столовые ложки какао, что бы сделать его шоколадным  или же добавить тонко нарезанные бананы или цукаты, в зависимости от того что нам нужно.

 На 1 бисквит диаметром 22 см нам понадобится:
1 стакан сахара
1 стакан муки
3 яйца
1 ч.л. разрыхлителя

                                                                      Готовим:
1) Отделить белок от желтка и хорошенько взбить  до образования пены

2) Добавить желтки и аккуратно перемешать.
3) Просеять муку, тем самым насытив её кислородом, и добавить в тесто. Хорошо перемешать, чтоб не было комков. (Если вы добавляете какао, то его нужно просеять вместе с мукой).

4) Добавляем разрыхлитель и , если того требует рецепт, цукаты либо другую начинку.

5)Выливаем в смазанную маслом или маргарином форму или застеленную пергаментом для выпечки.

5) В разогретую до 200 градусов духовку ставим форму и выпекаем 15-25 минут( В зависимости от  духовки. Так как я пеку в микроволновке на режиме "конвекция" мне требуется 25 минут). Первые 15 минут духовку открывать нельзя, иначе воздушная масса мягкого бисквита "сядет" .Готовность проверять зубочисткой. После того, как бисквит испечётся, выключите духовку, откройте её и не вынимая бисквит дайте ему остыть вместе с ней.

Вот и всё. Далее следует пропитка, промазка, украшение, но это уже к каждому торту разные.